コーヒーの受取に行ったら
マスターに
「チャレンジしましたねー」と
声を掛けられました
このコーヒーは
発酵の段階で本物のストロベリーを入れて
一緒に発酵したものなんだそうです
自宅に帰って
豆を挽いてみると
すごくストロベリーの香り
挽いた後の粉からもストロベリーそのものの香り
飲んでみると
幾分ストロベリーの香りは和らいだものの
フレッシュな酸味と
フルーティーな甘味は残っていて
華やかなコーヒーでした
水に溶ける香気成分も含まれているようです
毎朝のコーヒーには
少し個性が強すぎて
もうちょっとコクも欲しいかなとも思いますが
春らしい一品でした
