香り大好き　香り365日　実山椒

この時期ならではのお楽しみ

実山椒

爽やかでいい香りです

下処理は、大変ですが

楽しいです♪

何が楽しいかというと、手に良い香りがつくからです。ミカン科だけあって柑橘の雰囲気も漂います。

本来、私は面倒くさがりですが、香りが楽しめるなら、どんな面倒なことも頑張れます。

茹でた後、冷水に浸けてアクを抜きます

こうやって食べ物から香りが楽しめるのも幸せなことですね。

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