私はニラが大好きなので、あの独特のにおいを

香りと言いたいです。

でも、lニラは美味しいですけど、

食べすぎると口臭やら体臭に影響が及び

こうなると臭いってなってしまう。

勝手なものですね。

 

ニラの匂いは、ネギやニンニクなどにも含まれる硫化アリルによるものです。

どれもにおいがあるのですが、

硫化アリルにも化学的にいくつか種類があって

多く含まれる硫化アリルの種類がそれぞれで異なるので

ネギ、ニンニク、ニラは特有の匂いを持っているのだそうです。

 

そして下の写真は、畑韮

ニラと名前についていますが、

残念ながら美味しくはなくて食用にはなりません。

そして、繁殖力が強く、土地を痩せさせてしまうことから

あまり好まれない一面も持っているそうです。

花は可愛いですし、

うっすらとパウダリーな可愛い香りがするのに、

見た目よりパワフルなんですね。

 

他に、ニラに葉っぱの形状が似ていることで

間違われやすいのが水仙

こちらもお花は可愛いのですが、

食中毒の危険性があるので決して食べてはいけません。

毎年、誤食がニュースになったりしています。

ちなみに葉っぱにはニラの香りはありません。

 

ニラは、古くから食されていたみたいですが、

昔の人は匂いも感じ取りながら

食べられる葉っぱと危険な葉っぱを判断していたんでしょうか。

 

我が家の甲斐犬も草を食むことがありますが、

よくみていると食べている葉っぱは限られていて

水仙の葉っぱとかは食べていないので

一応自分で気をつけているのかなぁ？