沖縄料理

沖縄にきて楽しみなことの一つとしてお食事があります。
旬のお野菜、ヘチマの味噌炒めをいただきました。
おそらく冷やす働きのあるヘチマを発酵食品でもあるお味噌と合わせることで
過剰に胃腸を冷やすこともなくいただけるのかなぁと思いながら。
とっても美味しかったですニコニコ