ミョウガの甘酢漬け

ミョウガが少しだけ余っていて
当面、使う予定がなかったので
甘酢漬けにしました

お味噌汁にしても良かったのですけど

何にしても

この季節のミョウガは美味しいですよね

ところで、子供の頃、母がよく

ミョウガを食べると忘れっぽくなる

って言っていましたが

あれは何だったんでしょう。。。

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